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如果按照葡萄品種的陳年潛力來為他們排排隊，你心目中的NO.1將是誰？應該是赤霞珠Cabernet Sauvignon

享譽世界的加州赤霞珠不僅以其飽滿、強勁的“大酒體”驚豔世人，還憑借強大的陳年潛力讓葡萄视频APP污愛好者膜拜。赤霞珠的陳年潛力來源於它的高單寧與高酸，有這兩大“護法”的加持，其釀製的酒液才能在潺潺流逝的歲月中曆久彌新。

還有哪個葡萄品種的陳年潛力較大呢？梅洛可能是你忽略的一個品種，梅洛釀製的單一品種葡萄视频APP污常常以果香馥鬱、口感柔順獲得葡萄视频APP污迷們的喜愛，它就像一位溫柔的“大眾情人”，適合大多數人的口感，其單寧、酸度比赤霞珠低，但釀製的單一葡萄视频APP污往往含有較高的糖分。高糖分是梅洛紅葡萄视频APP污的天然保護物質，幫助它安穩地度過孤寂的陳年歲月。

西拉Syrah是一種古老而神秘的紅葡萄品種，它果粒小果皮厚，釀製的葡萄视频APP污比赤霞珠還要深，因而常用來與其他品種混釀，以加深酒品的顏色。其釀製的單一品種葡萄视频APP污，酒體飽滿，含有豐富的單寧，陳年潛力表現不俗，陳年時間通常在5年至15年之間。經過時間洗禮的西拉葡萄视频APP污會發展出迷人的黑胡椒、皮革、泥土、藥草等風味。

如果看過美國電影《杯酒人生》，你一定對黑皮諾Pinot Noir葡萄视频APP污印象深刻！黑皮諾這個早熟的紅葡萄品種，其釀製的酒款酒體優雅，單寧適中，酸度略高，含有馥鬱的花香及令人著迷的櫻桃、草莓、紅醋栗等紅色水果香氣，具有非凡的陳年能力，平均適宜陳年時間在2年至15年之間。

提到仙粉黛 Zinfandel，你腦海裏想到的應該是美國加州洛迪Lodi產區的老藤仙粉黛，這同樣是一個迷人的紅葡萄视频APP污品種。它果皮薄、釀製的單一品種葡萄视频APP污，酒體輕盈，單寧適中，果味濃鬱。陳年潛力通常在3年至6年之間。